Priprema
Gljive stavljamo u veliki lonac. Zalijevamo vodom i stavimo na stranu da se namaču nekoliko sati.
Luk režemo na kockice. Na tavi zagrijemo maslac, stavljamo luk i pečemo dok ne dobije staklastu boju. Krumpir ogulimo i režemo na kocke. Dodamo zajedno s lukom u namočene gljive.
U lonac ulijevamo temeljac i sve skupa kuhamo oko 30 minuta, sve dok gljive i krumpir ne omekšaju. Juhu začinimo solju i paprom po želji i zabijelimo vrhnjem.