Priprema
Priprema
Poriluk narežemo na sitne kolutiće, a luk na kockice. Na tavi otopimo maslac, ubacimo luk i poriluk i pričekamo da dobiju staklasti izgled.Češnjaknasjeckamo i dodamo pri kraju prženja, na trenutak sve skupa pržimo.Premjestimo u lonac. Na tavi kratko pirjamo sušene rajčice narezane na uske štapiće, dodamo konzerviranerajčice, kratko skupa pržimo pa stavimo u lonac. Sadržaj lonca zalijemo s 2 litre temeljca. Sve skupa kuhamo oko 20 minuta. Miksamo u glatku smjesu, začinimo solju, paprom i začinskim biljem. Na kraju dodamo mascarpone i promiješamo da se potpuno otopi.
Serviranje
Juhu nalijemo u posudice, ukrasimo svježimbosiljkom.