Priprema
Priprema
U lonac ulijevamo bujon i skuhamo ga. Dodamo gljive, očišćenkrumpirnarezan na kocke te peršin. Poriluk režemo na trakice i pečemo na zagrijanoj tavi, na malo ulja. Dodamo u temeljac i sve skupa kuhamo oko 20 minuta.
Kad povrće omekša, miksamo ga uz pomoć blendera dok ne dobijemo glatku kremu. Dodamo vrhnje i začinimo juhu solju i paprom po želji.
Serviranje
Juhu prelijevamo u posudice te ukrašavamo nasjeckanim orasima i peršinovim lišćem.