Priprema
Priprema
Dinju ogulimo, uklanjamo koštice, režemo na komadiće. Mrkvu, luk i češnjak ogulimo i režemo na manje dijelove. Sve sastojke stavljamo u lonac s debelim dnom, dodamo maslinovo ulje i pržimo stalno miješajući otprilike oko 3 minute.
Povrće prelijevamo bujonom i kuhamo pokriveno oko 30 minuta. Nakon tog vremena, povrće bi trebalo biti mekano. Sve skupa usitnimo blenderom, sve dok juha ne postane krema . Začinimo solju i paprom po želji.
Serviranje
Juhu izlijemo na tanjure, a uz svaku porciju dodajemo žlicu vrhnja.