Priprema
Priprema:
Patliždan oprati i narezati na 12 tankih kriški. Zagrijati ulje pa patlidžane ispržiti s obje strane. Po potrebi dodati još malo ulja, začiniti solju, paprom i origanom pa ocijediti na kuhinjskom ubrusu.
Papriku ocijediti i usitniti sa svježim sirom, dodati zgnječeni češnjak i začiniti solju, paprom i origanom. Mozzarellu ocijediti pa narezati na 12 tankih kriški.
Kriške patlidžana namazati kremom od paprike i svježeg sira, dodati po jednu krišku šunke i mozzarelle, zarolati i učvrstiti čačkalicom. Složiti u namašćen kalup za pečenje. U prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva peći cca 10 minuta, dok se sir ne otopi.
Rajčice oprati i narezati na kriške, dodati zamotuljke od patlidžana, popapriti i poslužiti uz raženi kruh.
Preporuka za vino uz jelo:WINEMAKERS OF CROATIA, Sauvignon & Muškat kvalitetno bijelo vino 2017