Priprema
PripremaU zdjelu sa žumanjkom postepeno lijemo 50 ml ulja, tukući mješavinu pjenjačom. Nakon toga postepeno ulijevamo gaziranu vodu i brašno (ostavimo oko 20 g brašna za oblaganje voća). Promiješamo da se sastojci spoje. Tijesto treba biti prilično gusto.
Na dubokoj tavi ili u loncu s debljim dnom zagrijemo ulje za prženje do temperature od oko 180 stupnjeva.
Liči ogulimo, prerežemo na polovice i izvadimo koštice. Voće uvaljamo u ostatku brašna, a nakon toga potopimo u tijesto i oprezno stavimo na zagrijano ulje. Pržimo dok poprimi zlatno-smeđu boju. Isprženo voće odložimo na papirnati ručnik.
U maloj zdjelici promiješamo majonezu, papar i sok od limuna. Začinimo solju.
ServiranjePečeni liči poslužimo s dipom od majoneze.