Priprema
Priprema:
Salatu očistimo i natrgamo na manje komade. Mozzarellu ocijedimo i nasjeckamo na kocke. Feferon očistimo od sjemenki i sitno nasjeckamo.
Šparoge operemo, odstranimo tvrdi dio i narežemo na komade duljine 5-6 cm. Ogulimo breskve, odstranimo košticu pa narežemo na kriške. Na vrućem ulju šparoge pržimo 5-7 minuta. Posljednje 2 minute dodamo breskve. Maknemo s vatre i ostavimo sa strane.
Umaku od pečenja dodamo povrtni temeljac i med, limov sok, sol i feferon.
U zdjeli pomiješamo zelenu salatu i mozzarellu, prelijemo dresingom, dodamo šparoge i breskve pa pospemo nasjeckanom šunkom.