Priprema
Lungić očistimo od žilica i prepolovimo. Posolimo, popaprimo i sa svih strana zapečemo u tavi. Zapečeno meso premažemo senfom i uvaljamo u sjeckano začinsko bilje. Dovršimo u pećnici zagrijanoj na 200 °C 6 do 7 minuta.
Mrkvu ogulimo i narežemo na ploške, stavimo u lonac i dodamo žlicu šećera, kockicu maslaca, soli i malo vode. Glaziramo dok ne ispari sva tekućina.
Bademe nasjeckamo i tostiramo na suhoj tavite ih pospemo preko glazirane mrkve.
Poslužimo uz lisnatuzelenu salatu.
Preporuka za vino uz jelo:WINEMAKERS OF CROATIA Pošip Vrhunsko bijelo vino 2017