Priprema
- Zagrijemo vodu u koju dodamo malo octa. Na maslacu zapečemo tost kruh, do zlatno-žute boje. Operemo par listića špinata i rajčicu. Rajčicu narežemo na ploškice, avokado također. Avokado poškropimo s par kapi limuna da ne oksidira.
- Jaje razbijemo u zdjelicu, a vodu koja lagano kipi drškom kuhače zamiješamo da napravimo mali vrtlog, u koji sipamo jaje. Jaje poširamo 2-3 minute, da žumanjak ostane tekući ili polutekući. Krem sir bogato razmažemo po tostu. Dodamo par listića špinata, ploškice rajčice i avokada. Lagano začinimo soli i paprom. Pokrijemo dimljenim lososom, dodamo poširano jaje koje lagano posolimo i popaprimo i ukrasimo listićima kopra ili sjeckanim vlascem.