Priprema
Priprema:
Ogulite bananu i zgnječite je vilicom. Umutite ulje, kiselo vrhnje i mlijeko. Odvojite žumanjak od bjelanjka. Utucite bjelanjak dok ne bude čvrst. Pomiješajte žumanjak i šećer u prahu dok ne dobijete kremu. Dodajte bananu i kiselo vrhnje. Umiješajte brašno, sol i prašak za pecivo te kratko izmiješajte. Dodajte bjelanjak te ostavite tijesto 20 minuta da stoji.
U međuvremenu isjeckajte čokoladu. Utucite 250 g šlaga te dodajte smeđi šećer i štapić od vanilije. Stavite da se hladi. Prokuhajte ostatak šlaga te ga skinite sa štednjaka. Dodajte čokoladu i istopite je u tome. Ostavite sve na toplom.
Promiješajte tijesto još jednom te postepeno podijelite i pecite u prethodno podmazanom pekaču za vafle. Ostavite na toplom sve dok ne ispečete sve. Pospite vafle sa šećerom u prahu te poslužite s malo šlaga i preljeva od čokolade.
Savjet: vafle su ukusne i kad se ohlade.