Priprema
Priprema:
Očistite, operite i ocijedite mahune te ih prepolovite. Kuhajte ih u slanoj vodi 10-12 minuta, ocijedite vodu, isperite ih hladnom vodom te ih ostavite da se ocijede. Ocijedite ciklu i izrežite na kockice. Ogulite jabuku i također je izrežite na kockice. Isjeckajte listiće metvice. Pomiješajte s jogurtom, mlijekom, sokom od limete i medom te dodajte sol i papar. Izmiješajte sve s pripremljenim sastojcima i ostavite poklopljeno 30 minuta.
Očistite radič, izrežite ga, operite i ocijedite. Tofu ocijedite i izrežite na kockice. Ogulite češnjak i izrežite na kolutiće. Ispržite tofu na vrelom ulju 5-7 minuta dok ne postane hrskav. Zadnje 2-3 minute dodajte i češnjak.
Dodajte radič i začinite. Pospite tofu preko svega i poslužite.